和栗モンブラン・無花果・焙じ茶の創作かき氷とお茶

かき氷と和スイーツの専門店

季節のかき氷と、手づくりの和甘味。

旬の果実を使ったかき氷、
抹茶と季節の和菓子。
庭を眺める古民家で、ひと休み。

お品書きを見る

古民家甘味処 こよみ

NEWS & INFORMATION

お知らせ

SEASON

秋限定「無花果と赤葡萄」のご提供を始めました。

INFO

夏季は店頭記名制でご案内しています。

メニュー

宇治抹茶と丹波大納言の氷を仕立て直しました。

OUR PHILOSOPHY

古民家で楽しむ、
季節の甘味。

旬の果実を使ったかき氷と、手づくりの和菓子。
お茶と一緒に、ゆっくりお召し上がりください。

果実の蜜や小豆の餡は、店内で少しずつ仕込みます。かき氷はご注文をいただいてから。素材の味を楽しめる、やさしい甘さに仕上げています。

氷
48時間かけて凍らせた純氷を、温度を見ながら薄く削る。
蜜
旬の果実を少量ずつ。香りと酸味を残す火入れ。
餡
北海道産小豆を、粒の表情が残るよう毎朝炊き上げる。
職人が季節の練り切りを仕上げる手元

CRAFT

蜜も餡も、
店内で手づくり。

蜜も餡も、日々の気温と素材を見ながら少量ずつ。見た目を揃えすぎず、手でつくった表情を残します。

  1. 01朝の仕込み果実を切り、餡を炊き、蜜の濃度を整える。
  2. 02ご注文から削る氷の温度を戻し、薄く長く削って重ねる。
  3. 03最後のひと匙素材ごとに蜜を重ね、食べ進める変化をつくる。

THE KOMINKA

庭を眺めて、
ゆっくりひと休み。

築九十余年の家を、古い梁や建具を残して整えました。庭側、土間側、それぞれ違う光があります。

庭を望む古民家の客席
庭の間光が移ろう、ゆったりしたテーブル席。
雨上がりの古民家入口
小さな入口白い暖簾が目印です。

BEFORE YOUR VISIT

お越しになる前に。

01

店頭で受付

夏季は記名制です。お名前と人数をご記入ください。

02

庭町で散策

混雑時は目安時間をお伝えします。近隣散策も楽しめます。

03

お席へご案内

お戻りの順にご案内します。氷は着席後に削り始めます。

FAQ

よくある
ご質問。

予約はできますか？

通常営業は店頭記名制です。季節の甘味会など予約営業日は、お知らせでご案内します。

子ども連れでも利用できますか？

ご利用いただけます。古い建物のため段差がありますので、小さなお子さまはお手元にご注意ください。

駐車場はありますか？

専用駐車場はありません。公共交通機関または近隣の時間貸し駐車場をご利用ください。

アレルギーについて確認できますか？

注文前にスタッフへお尋ねください。同じ厨房で乳・卵・小麦・そば・落花生等を扱います。

WORK WITH US

甘味と、古い家が
好きな方へ。

仕込み・接客スタッフを若干名募集しています。経験よりも、丁寧な仕事を大切にできる方を歓迎します。

採用について問い合わせる ↗

VISIT US

営業時間と
お店へのアクセス。

古民家甘味処 こよみ

営業時間
11:00–17:00（L.O. 16:30）
定休日
水・木曜日
所在地
京都市・祇園四条駅周辺
※制作見本用の架空店舗です
お支払い
現金・各種キャッシュレス
Googleマップで見る ↗電話する